Etiket: pilav

MARAŞ ACEM PİLAVI

MARAŞ ACEM PİLAVI

Malzemeler 2 su bardağı pirinç 750 gr dana kuşbaşı 5 adet havuç 1 büyük kuru soğan Bir kase badem Tuz Karabiber Tereyağı Sıvı yağ Yapılışı *Pirinci yıkayıp ıslatın. *Eti kuşbaşı doğrayıp iyice pişirin. *Havuçları kibrit çöpü şeklinde doğrayın. * Soğanları küçük doğrayın sıvı yağda havuçla birlikte iyice kavurun. *Diğer tarafta süzdüğünüz pirinçleri tereyağında kavurup, etle …

+ Read More

YEŞİL MERCİMEKLİ VE DEREOTLU PİRİNÇ PİLAVI

YEŞİL MERCİMEKLİ VE DEREOTLU PİRİNÇ PİLAVI

Malzemeler 1 su bardağı pirinç 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ 1 tatlı kaşığı tereyağı karabiber tuz bir tutam dereotu sıcak su Yapılışı * Pirinçleri yıkayın ve 30 dk ıslatın * Sıvı yağı tencereye alın, Süzdüğünüz pirinçleri ekleyin. * Tereyağını ve tuzunu ekleyin. * Pirinçler şeffaflaşıncaya kadar kavurun. * Üzerini …

+ Read More

YEŞİL MERCİMEKLİ BULGUR PİLAVI

YEŞİL MERCİMEKLİ BULGUR PİLAVI

Malzemeler 3 yemek kaşığı sıvı yağ 2 yemek kaşığı tereyağı 2 su bardağı pilavlık bulgur 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek damak tadınıza göre tuz ve karabiber sıcak su Yapılışı Yağları tencereye alın, eriyince içine bulguru ekleyip biraz kavurun. Mercimek, tuz ve karabiberini ekleyin. Ben üzerini bir parmak geçene kadar sıcak su döktüm, siz kendi …

+ Read More

DÖVME PİLAVI

DÖVME PİLAVI

Malzemeler 1 su bardağı dövme(aşurelik buğday) 2 yemek kaşığı tereyağı tuz Su Yapılışı * Buğdayı  iyice yıkayıp ıslatın. *Yarım saat yada bir saat bekleyin suyunu süzüp tencereye alın, tekrar su ve tuz ekleyip kaynatın. buğdayın pişme süresine göre su ekleyin çok dağılmadan yumuşayınca altını kapatın. * Tereyağını tavaya alın eritip haşlanan buğdayların üzerine dökün. *Arzuya …

+ Read More

ŞEHRİYE PİLAVI

ŞEHRİYE PİLAVI

  Malzemeler 3 yemek kaşığı sıvı yağ 1 yemek kaşığı tereyağı 2 su bardağı tel şehriye(arpa şehriye de kullanılabilir.) et yada tavuk suyu (ben ev yapımı kullandım.) tuz sıcak su   Yapılışı * Yağları tencereye alın, tereyağı eriyince şehriyeyi ekleyin kısık ateşte rengi koyulaşıncaya kadar kavurun, kavurma esnasında bırakmayın ki tüm şehriyeler eşit kavrulsun. * …

+ Read More