Etiket: patlıcan

GÜVEÇ

GÜVEÇ

  Malzemeler 2 orta boy kuru soğan 2 adet domates 3-4 adet biber 1 baş sarımsak 750 gr dana kuşbaşı 2 adet patlıcan Tuz Pulbiber Kekik Karabiber 2 yemek kaşığı sıvı yağ 150 gr kadar tereyağı Yapılışı *Soğanların ve sarımsakların kabuklarını soyun, soğanları iri doğrayın, sarımsaklar tüm kalsın. *Domateslerin de kabuklarını soyup doğrayın. Biberleri de …

+ Read More

KÖFTELİ PATLICAN DİZME

KÖFTELİ PATLICAN DİZME

Malzemeler Yarım kilo kıyma 3 adet patlıcan 1 adet kuru soğan Tuz Pulbiber Karabiber 2 adet domates 6-7 diş sarımsak kabuklu Salça Su Sıvı yağ Yapılışı *Patlıcanları alacalı soyup tuzlu suda bekletin. *Kıyma, soğan rendesi, tuz, pulbiber, karabiberi karıştırıp iyice yoğurun. Büyük parçalar koparıp şekil verin. *Patlıcanları iki parmak genişliğinde dilimleyip kızartın. *Patlıcanları tepsiye dizin …

+ Read More

PATLICAN SOSLU MAKARNA

PATLICAN SOSLU MAKARNA

Malzemeler yarım paket midye makarna 1 adet büyük boy patlıcan 1adet büyük kuru soğan 2 adet domates 2 yemek kaşığı tereyağı 3 yemek kaşığı sıvı yağ tuz karabiber pulbiber süslemek için maydanoz Yapılışı * Makarnaları tuzlu suda haşlayıp süzün. * Tereyağını eritip hafif rengi değişince makarnayı ekleyip iyice karıştırın ve altını kapatın. * Patlıcan soğan …

+ Read More

FIRINDA KIYMALI PATLICAN

FIRINDA KIYMALI PATLICAN

Malzemeler 2 adet patlıcan 250 gram kıyma 2  büyük domates 1 büyük kuru soğan 1 adet sivri biber 5-6 diş sarımsak 1 yemek kaşığı sıvı yağ 1 yemek kaşığı tereyağı tuz karabiber 1 su bardağı sıcak su Yapılışı * Önce patlıcanları alacalı soyup bir parmak genişliğinde doğrayın, tuzlu suda 15 dk bekletin. * Acı suyu çıkınca …

+ Read More

PATLICAN ÇIĞIRTMA

PATLICAN ÇIĞIRTMA

Kırmızı et seven biri olarak patlıcan deyince aklıma Karnıyarıktan-alinaziğe; patlıcan kebabından- islim kebabına kadar etle yapılan çeşitleri geliyor.Egede özellikle İzmir dolaylarında çok sevilerek tüketilen Çığırtma içinde soğan ve et olmadan da yapılan lezzetli bir yemek. Malzemeler 4 adet patlıcan 5 adet biber 1 baş sarımsak 5 adet domates tuz pul biber karabiber sıvı yağ Yapılışı …

+ Read More