Etiket: bulgur

CEVİZLİ KÖFTE

CEVİZLİ KÖFTE

Yapımı kolay,  bir geceden önce hazırlayıp şekil vermeden dolapta saklayabileceğiniz ve servis öncesi şekil verip misafirlerinize ikram edebileceğiniz çok lezzetli bir tarif. Eğer baharatlar fazla gelirse siz kendinize göre ayarlayabilirsiniz. Malzemeler 1 su bardağı siyah ince bulgur(simit) Yarım çay bardağı kırmızı pul biber Yarım çay bardağı isot 1 tatlı kaşığı kimyon 1 çay kaşığı tarçın …

+ Read More

EKŞİLİ KÖFTE (MALATYA)

EKŞİLİ KÖFTE (MALATYA)

    Canım arkadaşım Canan’dan bir tarif. Sayesinde Malatya yemeklerini ondan daha çok seviyorum. Malzemeler Köftesi için 3 çay bardağı ince bulgur 1 Çay bardağı un Tuz Su Malzemeler 2 adet soğan 2 adet patlıcan 1 adet patates 2 adet biber 2 adet domates 1 su bardağı haşlanmış nohut 1 yemek kaşığı biber salçası 1 …

+ Read More

İÇLİ KÖFTE

İÇLİ KÖFTE

Malzemeler 4,5 su bardağı ince bulgur 1,5 su bardağı irmik ¾ su bardağı tel şehriye Tuz Pulbiber Karabiber Kimyon Fesleğen 2,5 yemek kaşığı un 1 yumurta 1 yemek kaşığı biber salçası 300-400 gr kadar yağsız, sinirsiz kıyma veya 400 gr tavuk kıyma (köfteyi makineden geçirecekseniz tavuk göğsü de kullanabilirsiniz.) Su İçi için 8 adet soğan …

+ Read More

ETSİZ ÇİĞ KÖFTE

ETSİZ ÇİĞ KÖFTE

Malzemeler 3 çay bardağı köftelik esmer ince bulgur 1 adet domates(rendelenmiş) yarım çay bardağına yakın yoğurt(eğer çiğ kalırsa kullanın) 1 adet küçük soğan(çok küçük doğranmış olacak) 2 diş sarımsak(rendelenmiş) yarım limon suyu 2 adet taze soğan 10-15 dal maydanoz 2 yaprak marul(tüm yeşillikleri de çok ince doğrayın) yarım çay bardağı su 1 yemek kaşığı isot …

+ Read More

YEŞİL MERCİMEKLİ BULGUR PİLAVI

YEŞİL MERCİMEKLİ BULGUR PİLAVI

Malzemeler 3 yemek kaşığı sıvı yağ 2 yemek kaşığı tereyağı 2 su bardağı pilavlık bulgur 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek damak tadınıza göre tuz ve karabiber sıcak su Yapılışı Yağları tencereye alın, eriyince içine bulguru ekleyip biraz kavurun. Mercimek, tuz ve karabiberini ekleyin. Ben üzerini bir parmak geçene kadar sıcak su döktüm, siz kendi …

+ Read More

YOĞURTLU KÖFTE

YOĞURTLU KÖFTE

TARİF ARKADAŞIM CANAN’DAN Hem meze- garnitür hem de gün sofralarında ikramlık olacak lezzetli bir tarif. Malzemeler 1,5 su bardağı ince bulgur 2 çay kaşığı tuz 1 adet kuru soğan 1 adet yumurta 1,5 yemek kaşığı un 1 tatlı kaşığı kuru nane sıcak su   yoğurtlu sosu 1,5 su bardağı yoğurt yarım çay kaşığı tuz 3 …

+ Read More