YOĞURTLU KÖFTE

YOĞURTLU KÖFTE

yoğurtlköfte (2)

yoğurtlköfte (3)

SNV32169 copy

SNV32170 copy

TARİF ARKADAŞIM CANAN’DAN

Hem meze- garnitür hem de gün sofralarında ikramlık olacak lezzetli bir tarif.

Malzemeler

  • 1,5 su bardağı ince bulgur
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 adet yumurta
  • 1,5 yemek kaşığı un
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • sıcak su

 

yoğurtlu sosu

  • 1,5 su bardağı yoğurt
  • yarım çay kaşığı tuz
  • 3 diş sarımsak

soğan sosu

  • 3 adet orta boy soğan
  • yarım çay bardağı sıvı yağ

haşlamak için su,tuz

Yapılışı

* Bulguru derin bir kaba alın, sıcak su ile hafif ıslatın çok olmasın çünkü soğan suyu ve yumurta da olacak.

* Tuzunu, nanesini ekleyin.

* Rendelenmiş bir adet soğanı yumurtasını da ekleyip yoğurun, unu azar azar ekleyin. 15 dk kadar yoğurun.

*Toparlanıp ele yapışmayınca misket büyüklüğünde köfteler yapın.

*Tencereye 2 litre kadar suyu alın,kaynatın, biraz tuz ekleyin, köfteleri kaynar suya bırakın.

* Köfteler suyun üzerine çıkınca haşlanmış demektir.

*Süzgeç yardımı ile servis tabağına alın, biraz serinlerken sarımsaklı yoğurdu hazırlayıp köftelerin üzerine dökün.

*Son olarak soğanları piyazlık doğrayıp yarım çay bardağı yağ ile iyice karameliz oluncaya kadar kavurun. Köftelerin üzerine dökün. Servise hazır.

afiyetle:):)

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir