EVDE İSKENDER

EVDE İSKENDER

Malzemeler

  • 1 kilo dana eti(yağsız ve sinirsiz, bir gece önceden dondurucuya koyup dondurun)
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 büyük tırnaklı pide
  • Tuz

Domates sosu

  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 2 su bardağı domates sosu
  • Tuz
  • Karabiber
  • 1 çay kaşığı şeker

Tereyağı sosu

  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı

*Eti dondurucudan çıkarıp 10 dakika bekleyin.

*Çok çözülmeden ince ince dilimleyin, Tavada arkalı önlü kızartın.

*Tüm etler bitince tekrar hepsini tavaya alıp yağını ekleyin ve iyice kızartın, tuzunu da ekleyip altını kapatın.

*Domates sosu için yağı tavaya alın, salçayı ekleyip kavurun. Domates sosunu ekleyin iyice pişirin. Tuz, karabiber ve şekerini ekleyip altını kapatın.

*Ekmekleri küp küp doğrayın. Yanmaz tavada kızartın yada fırınlayın. Ekmekleri servis tabağına alın.

*Tereyağ sosu için yağları tavaya alın ve köpürene kadar kızdırın, bu arada etlerin ve domates sosunun da altını açın ki yemeğinizi sıcak servis edebilesiniz.

*Ekmeklerin üzerine sıcak domates sosunu sonra etini dökün.

*Son olarak tereyağını da ekleyip sıcak servis edin.

Afiyetle:)

 

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir