FIRINDA MANTARLI MİSKET KÖFTE

FIRINDA MANTARLI MİSKET KÖFTE

 

snv33970

snv33940

snv33943

snv33945

snv33946

snv33948

snv33955

snv33960

snv33961

snv33962

snv33964

snv33967

snv33969

snv33970

snv33972

snv33976

snv33977

snv33978

snv33979

snv33987

 

Malzemeler

Köftesi

  • Yarım kilo orta yağlı kıyma
  • 1 kuru soğan
  • Galeta unu ya da ekmek içi
  • 1 yumurta
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul biber
  • Yenibahar

Garnitürü için

  • 8-10 arpacık soğan
  • 3 adet sivri biber
  • 1 kase domates sosu
  • 6-7 mantar
  • 7-8 diş sarımsak
  • 1 adet patates
  • Tuz
  • Su
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Kekik
  • Üzerine 1 su bardağı rendelemiş kaşar

Yapılışı

*Kuru soğanı rendeleyin, tüm köfte malzemelerini karıştırıp iyice yoğurun.

*Küçük ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.

*Bir tavaya tereyağını alın, arpacık soğanları bütün olarak ve mantarları iri doğrayıp yüksek ateşte bir iki dakika soteleyin. Nekadar yüksek ateş olursa mantarlar kararmadan beyaz pişer.

*Patatesi küp doğrayıp tavaya alın.

*Tüm baharatları, domates sosunu ve bütün sarımsakları ekleyip biraz su ekleyin.

*Kaynayınca toprak kaseleri ocağa alıp ısıtın. Eşit miktarda kaselere garnitürü paylaştırın. (toprak kaplar geç ısınacağından önceden ocağa alıyoruz. Eğer toprak kabınız yoksa normal tepside de yapabilirsiniz.)

*Köfteleri ve iri doğranmış biberleri üzerine koyup önceden ısıtılmış 200 derecede fırında pişirin.

*Fırından çıkarmadan kaşarını da ekleyin.

*Sıcak olarak servis edin.

afiyetle:):)

 

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir