GAZETE BAKLAVASI

GAZETE BAKLAVASI

 

 

snv33442

snv33385

snv33389

snv33391

snv33392

snv33395

snv33397

snv33404

snv33414

snv33417

snv33418

snv33419

snv33430

snv33431

snv33432

snv33435

snv33441

snv33442

snv33443

snv33445

Malzemeler

Hamuru

  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 yumurta
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 2,5 yemek kaşığı sirke
  • 1 paket kabartma tozu
  • Çay kaşığının ucuyla tuz
  • Aldığı kadar un

Şerbeti

  • 4 su bardağı toz şeker
  • 4 su bardağı su
  • Yarım limon suyu

Arasına 2 su bardağı çekilmiş ceviz

Açmak için nişasta ve un karışımı

Üzerine dökmek için 2,5 çay bardağı sıvı yağ , 250 gr tereyağı

Yapılışı

*Hamur malzemelerini karıştırıp aldığı kadar unla ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapın, ceviz büyüklüğünde bezeler yapıp üzerini örtün ve dinlenmeye bırakın.

*Bir bezeyi alın, un ve nişasta karışımı ile açabildiğiniz kadar ince açın.

*Oklavaya sarıp büzün ve oklavadan çıkarın.

*Büzgüsünü bozmadan sardığınız yöne doğru yufkayı bir gazete kağıdına ya da temiz büyük bir kağıda açın, biraz kuruması için kenara bırakın.

*Diğer bezeyi de aynı şekilde yapın. Kurumaya bırakın.

*Ben üç tane olunca ilkini yapmaya başladım. Çok kurursa da sararken kırılır.

*Biraz kuruyan ilk açtığınız yufkayı alın, kenarlarını kesin ve tekrar içine açın. Dikdörtgen şekil vermeye çalışın. Çekilmiş cevizi her yerine serpin ve gazetenin kenarından kaldırarak sadırın.

*İki, üç parmak genişliğinde kesin ve tepsiye sık olarak dizin. Sık olsun yağ döküldüğünde yufkalar kendini bırakmasın. Benimkiler biraz açıldı:(

*Sıvı yağ ve tere yağını tavaya alın, çok yakmadan iyice ısıtın, üzerinde oluşan köpükleri alın ve baklavaların üzerine dökün.

*önceden ısıttığınız 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.

*Şerbeti için tüm malzemeleri tencereye alın, Kaynamaya başladıktan sonra altını kısın ve 10 dakika kaynatıp altını kapatın.

*Tatlı soğuk, şerbet de hafif eli yakacak sıcaklıkta tatlının üzerine dökün.

*2 saat dinlendirdikten sonra servise hazır.

Afiyetle:):)

 

 

 

One Reply to “GAZETE BAKLAVASI”

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir