HASANPAŞA KÖFTE

HASANPAŞA KÖFTE

a (1)

a (2)

a (5)

a (3)

a (4)

a (6)

a (7)

a (8)

a (10)

a (11)

a (9)

a (12)

a (13)

Malzemeler

  • yarım kg kıyma
  • 1yumurta
  • bayat ekmek içi yada galeta unu
  • 1 orta boy kuru soğan
  • karabiber
  • kimyon
  • tuz

sos

  • yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 2 diş sarımsak
  • yarım yemek kaşığı biber salçası varsa domates sosu da kullanabilrsiniz
  • 1 su bardağı kadar su

püresi

  • 5 küçük patates
  • tuz
  • karabiber
  • süt
  • yarım yemek kaşığı tereyağı

üzerine kaşar peyniri rendesi

Yapılışı

* Köftesi için tüm malzemeleri iyice yoğurun. Galeta unu yada  ekmek içini köftenin kıvamına göre ekleyin.

* Harçtan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve ortasını olabildiğince çukur yapın, pişince küçülüyor.

* Köfteler bitince 200 derecede 5 dk fırınlayın.

* Sos için sıvı yağı salça ve sarımsağı tavada biraz kavurup suyu ekleyin. Köftelerin üzerine dökün.

* Püre için patatesleri haşlayın, çatalla varsa ezici ile iyice ezin.

* Tereyağını, tuz ve karabiberini ekleyin.

* Azar azar süt ekleyerek koyu macun kıvam alıncaya kadar ezmeye devam edin.

* Köftelerin üzeri kızarmaya başlayınca patates püresinden koyun, 5 dk daha fırınlayın.

* Çıkarmadan birkaç dakika önce kaşar rendesini de ekleyin, fırından çıkarın.

* Ben çedar peynirini kulandım, ikisi de çok yakışıyor.

afiyetle:):)

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir