Kategori: Meze_Ezme_Sos

ÇERKEZ TAVUĞU

ÇERKEZ TAVUĞU

Malzemeler 2 çay bardağı ceviz içi Bir büyük tavuk göğsünün yarısı 1 kase bayat ekmek 2 diş sarımsak 2-3 yemek kaşığı süt 1 su bardağı tavuk suyu Üzerine sıvı yağ ve toz biber Yapılışı *Tavukgöğsünü haşlayın ve ılımaya bırakın. *Cevizleri rondodan iyice çekin. *Tavukları elinizle iyice küçülecek şekilde didikleyin. Rondodan da çekebilirsiniz. *1 su bardağı …

+ Read More

ZEYTİNLİ KÖZ BİBER SALATASI

ZEYTİNLİ KÖZ BİBER SALATASI

Malzemeler Közlenmiş kırmızı biber çekirdekleri çıkarılmış yeşil zeytin dereotu maydanoz 2 diş sarımsak tuz zeytin yağı nar ekşisi Yapılışı * Biberleri küçük doğrayın, üzerine zeytini, ince kıyılmış maydanoz ve dere otunu, ezilmiş sarımsağı ekleyin. * Damak tadınıza göre yağını, tuzunu ve ekşisini ekleyip karıştırın. * Salatanız hazır. afiyetle:):)  

CEVİZLİ KURU DOMATES

CEVİZLİ KURU DOMATES

Kahvaltıda ve kış yemeklerinde kuru domates kullanmayı çok severim. Kuru domatesli zeytinli bir tarifimiz vardı zaten kahvaltılar bölümünde; bunu ceviz ve baharatlarla lezzetlendirerek farklı bir tarifi daha paylaşmak istedim. Kahvaltıda çok lezzetli ve değişik bir alternatif. Meze olarak da tüketebilirsiniz. Malzemeler 1 küçük kase yeşil zeytin (çekirdekleri çıkarılmış) 2 diş sarımsak 1 küçük kase ceviz …

+ Read More

CACIK

CACIK

Malzemeler 3 su bardağı yoğurt 2 adet salatalık 7-8 dal dereotu 3 diş sarımsak(varsa taze sarımsak) 1 çay kaşığı kuru nane(2-3 dal taze de kullanabilirsiniz) 2 yemek kaşığı zeytin yağ tuz süslemek için çörek otu Yapılışı * Yoğurdu derin bir kaba alın, iyice çırpın. Ben ev yoğurdu kullandığım için çok sulandırmadım sizin yoğurdunuz yoğunsa biraz …

+ Read More

YOĞURTLU DÖVME

YOĞURTLU DÖVME

Malzemeler 1 su bardağı aşurelik buğday(Maraş’da dövme deniliyor) bol miktarda yoğurt su tuz nane   Yapılışı * Buğdayı yıkadıktan sonra tuzunu da ekleyip haşlayın.Yumuşayınca altını kapatın ve soğumaya bırakın. * Eğer sadece tek porsiyon hazırlamak isterseniz derin bir kaseye 3-4 kaşık haşlanmış buğdayı alın, * 1 su bardağı yoğurt ekleyin ve nanesi tuzunu da attıktan …

+ Read More

ZEYTİNYAĞLI&YEŞİL ZEYTİNLİ KURU DOMATES

ZEYTİNYAĞLI&YEŞİL ZEYTİNLİ KURU DOMATES

Malzemeler Bir küçük kase kurutulmuş domates Bir küçük kase doğranmış yeşil zeytin Bir diş sarımsak Kekik Zeytinyağı Pulbiber  Yapılışı * Kuru domatesleri küçük küçük doğrayıp 15 dakika sıcak suda bekletin. * Yeşil zeytinleri dilimleyin. * Domateslerin suyunu süzüp;  zeytin,ezilmiş sarımsak ve arzu ettiğiniz kadar kekik,zeytinyağı ,pulbiber ekleyip karıştırın. afiyetle :):)

YOĞURTLU KÖFTE

YOĞURTLU KÖFTE

TARİF ARKADAŞIM CANAN’DAN Hem meze- garnitür hem de gün sofralarında ikramlık olacak lezzetli bir tarif. Malzemeler 1,5 su bardağı ince bulgur 2 çay kaşığı tuz 1 adet kuru soğan 1 adet yumurta 1,5 yemek kaşığı un 1 tatlı kaşığı kuru nane sıcak su   yoğurtlu sosu 1,5 su bardağı yoğurt yarım çay kaşığı tuz 3 …

+ Read More

Acılı Ezme

Acılı Ezme

Malzemeler 2 adet domates yarım demet maydanoz 10 adet acı sivri biber 5-6 adet sarımsak 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı tuz Yapılışı * Tüm malzemeleri iri parçalara bölün ve rondoya koyup küçük parçalar olana kadar çalıştırın çalıştırın. * Servis tabağına alıp damak tadınıza göre tuz ve zeytin yağını da ekleyin. *Ezmemiz servise hazır. …

+ Read More