Kategori: Çorba

SÜTLÜ MANTAR ÇORBASI

SÜTLÜ MANTAR ÇORBASI

Malzemeler Bir paket mantar 1 fincan sıvı yağ 1 adet rendelenmiş kuru soğan 2 tepeleme yemek kaşığı un 1 su bardağı süt Karabiber Tuz Üzeri için 1 yemek kaşığı tereyağı 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber Arzuya göre ince kıyılmış dereotu Yapılışı *Mantarları ince doğrayıp tencereye alın ve yüksek ateşte yağsız suyunu bırakıp çekene kadar …

+ Read More

MİNİK ŞEFİN ELLERİNDEN Şehriye Çorbası

MİNİK ŞEFİN ELLERİNDEN Şehriye Çorbası

Bugün de minik şefimiz elleriyle çorba hazırlar. Benim ellerimden çok lezzetli demeyi de ihmal etmez :):) Hazırlaması basit, çocukların severek yediği bir çorba tarifi güzel kızımın tatlı dilinden sizlerle….

SALÇALI İŞKEMBE ÇORBASI

SALÇALI İŞKEMBE ÇORBASI

Malzemeler Yarım kilo işkembe 1 baş sarımsak 1 su bardağı haşlanmış nohut Yarım su bardağı haşlanmış kuru fasulye Yarım çay bardağı sıvı yağ 1 yemek kaşığı tereyağı 4 yemek kaşığı un Tuz Pul biber 1 yemek kaşığı biber salçası 1 yemek kaşığı domates salçası Yapılışı *İşkembeyi düdüklü tencereye alın, üzerini kapatacak kadar su koyup yarım …

+ Read More

PATATESLİ VE HAVUÇLU TAVUK ÇORBASI

PATATESLİ VE HAVUÇLU TAVUK ÇORBASI

Malzemeler 1 adet kuru soğan 1 adet patates 1 adet havuç 2 diş sarımsak 1 tavukgöğsü 1 çay bardağı haşlanmış nohut Bir yemek kaşığı tel şehriye Yarım limon suyu Bir yumurta sarısı Tereyağı Sıvı yağ Tuz Karabiber Yapılışı * Tavukları haşlayın. Çok dağılmasın çorbada da pişecek. * Soğanı rendeleyin, sıvı yağ ve tere yağda kavurun. …

+ Read More

EZO GELİN ÇORBASI

EZO GELİN ÇORBASI

Malzemeler 1 adet kuru soğan 2 diş sarımsak 1 yemek kaşığı biber salçası Sıvı yağ Tuz, nane, pul biber 1 çay bardağı kırmızı mercimek 1/3 çay bardağı pirinç 1 yemek kaşığı bulgur Su Yapılışı *Soğanı rendeleyip sıvı yağda kavurun. Sarımsağı da ezin ekleyin. *Tüm baharatları, salçayı ekleyin. * Mercimeği, bulguru, pirinci ekleyin. *Yeteri kadar su …

+ Read More

YOĞURTLU KUSKUS ÇORBASI

YOĞURTLU KUSKUS ÇORBASI

  Malzemeler Su 1/3 paket kuskus makarna Tuz 2-3 diş sarımsak Bir büyük kase süzme yoğurt 2 yemek kaşığı tereyağı Kuru nane Pul biber Yapılışı *Suyu kaynatın, tuzunu ve kuskusları içine atın, kaynatın. *Pişince altını kapatın, sulu bir kıvamda olsun gerekirse su ilave edin. *İlk sıcaklığı gidince kaselere alın. *Yoğurt ve ezilmiş sarımsakları karıştırın. *Çorbaların …

+ Read More

ŞEHRİYELİ TAVUK ÇORBASI

ŞEHRİYELİ TAVUK ÇORBASI

  Malzemeler 1 adet kalçalı tavuk but Tavuk suyu 3 diş sarımsak 2 yemek kaşığı sıvı yağ 1 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı un 1 yumurta sarısı Yarım küçük limon suyu Tuz Karabiber 2 yemek kaşığı tel şehriye Yapılışı *Tavuğu haşlayın, suyunu süzün, soğuyunca küçük küçük doğrayın. *Yağları tavaya alın, unu ekleyip kavurun. Sarımsakları …

+ Read More

TİRŞİK

TİRŞİK

    İlk yediğimde tekrar asla yemem dediğim tirşiği yaptık sonunda 🙂 zamanla Maraş’ın ekşili yemeklerine alıştım sanırım. Çok şifalı olduğunu duyarım hep ama neye faydası var diye sorduğumda çok şifalı denilip geçiliyo:):) Hatta Maraş’ın ilçesi Andırın’da çok yapıldığı için Andırın Doktoru da denilmektedir. Şifa niyetine yapıp bol bol içtim. Değişik tat sevenlere tarif Fatma …

+ Read More

MARAŞ EKŞİLİ ÇORBA

MARAŞ EKŞİLİ ÇORBA

Malzemeler bir su bardağı kırmızı mercimek bir su bardağı dövme(aşurelik buğday) 1 adet kuru soğan yarım kiloya yakın ıspanak(300 gr kadar) 1 su bardağı haşlanmış nohut 5-6 diş sarımsak sumak ekşisi 1 yemek kaşığı tereyağı 1 çay bardağına yakın sıvı yağ pul biber 1 yemek kaşığı biber salçası 1 tatlı kaşığı kuru nane tuz su …

+ Read More

MARAŞ TARHANA ÇORBASI

MARAŞ TARHANA ÇORBASI

Malzemeler büyük kase maraş tarhanası 1 su bardağı haşlanmış nohut tuz 1 yemek kaşığı tereyağı yarım çay bardağı sıvı yağ 1 tatlı kaşığı kuru nane 3 diş sarımsak Yapılışı * Tarhanayı önceden sıcak su ile ıslatın. * Yumuşamış tarhanaya biraz daha su ekleyip bir saat kadar kaynatın. * Ocaktan alıp blenderdan çekin. * Tekrar altını …

+ Read More